La natura è fonte d’ispirazione per i piatti

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Ambienti eleganti e confortevoli

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Qualità Tradizione e Convivialità

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La bellezza, elemento cardine di questo luogo

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L'esaltazione massima dei prodotti locali in cucina

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Atmosfera piacevole e rilassante

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La natura offre qui il meglio di sé

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Ricchezza e semplicità della cucina ligure

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Tradizione marinara gelosamente custodita

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Connubio tra tradizione e fantasia

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Passione per i sapori unici

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Semplicità Armonia Cordialità

CHI SIAMO

Tra i più spettacolari anfiteatri d’acqua della penisola, questo scorcio di Liguria delimitato alle estremità da Portovenere e da Lerici rispettivamente, è noto anche come il Golfo dei Poeti, per il fatto che nel corso dei secoli svariati artisti, tra cui Montale, Wagner e Lord Byron, lo scelsero come meta dei loro soggiorni, folgorati dalla sua bellezza e ispirati dai suoi scenari.
La bellezza, elemento cardine di questo luogo, trova il suo naturale completamento in cucina, con l’esaltazione massima dei prodotti locali. La natura offre qui il meglio di sé, grazie a un mare pescoso e le rocce che sovrastano Portovenere e che in ogni stagione offrono frutti ed erbe dal sapore unico, grazie alla brezza marina che spira tutto l’anno e che feconda la natura di profumi e sapori.
È in questo contesto che nel 1999 ha preso vita l’attuale Trattoria Le 3 Torri, sulle vestigia di uno dei locali più antichi di Portovenere, con il desiderio di portare una ristorazione di qualità rispettosa della tradizione e di un territorio ricco di materie prime e storia.

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IL CUOCO PROPONE

Benvenuti

Ogni giorno un peschereccio locale fornisce la trattoria di cozze, vongole, acciughe, crostacei, seppie, calamari, a seconda della stagionalità. Le erbe, i capperi i limoni, il basilico che crescono sulle rocce e che arrivano freschi ogni giorno sono i veri signori dei piatti che assecondano la tradizione e la arricchiscono con la fantasia del cuoco, che confeziona quotidianamente le paste fresche, le tagliatelle, i maltagliati, gli gnocchi e i ravioli.

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IL NOSTRO MENU

La natura offre qui il meglio di sé

La natura è fonte d’ispirazione per piatti che sanno rinnovarsi continuamente assecondandone i ritmi, trovando i propri punti fermi in quella tradizione marinara gelosamente custodita e che caratterizza la ricchezza della cucina ligure. Il pesce viene declinato all’ennesima potenza in tutto il percorso, dagli antipasti ai secondi.
Le Cozze ripiene alla spezzina, con mortadella, bietole, maggiorana e condite con salsa al pomodoro si affiancano al crudo di pesce, alle Acciughe fritte con pesto, alle Acciughe marinate, l’Insalata di polpo, la Tartara di Gambero risso e burrata.
Tra i primi, oltre alle imperdibili Trofie al pesto, un must del menu estivo, i Tagliolini alle vongole veraci, il Risotto con alici, la loro colatura e la bufala, i Paccheri di Gragnano allo scoglio, i Ravioli con muscoli sono l’espressione di quanto di meglio offre il mare nell’incontro con la cucina tradizionale.
Anche i secondi riflettono il rispetto e la passione del cuoco per la sua terra, in piatti che variano a seconda del pescato, tra cui l’Isolana, il pesce alla griglia, ma anche la Tagliata di tonno con verdure di stagione, l’immancabile Fritto del golfo con tuberi e patate croccanti, l’Astice alla catalana e le Acciughe fritte.
Una nota di merito va alla carta dei dessert con dolci fatti in casa, all’insegna della classicità e della gola, tra cui il tiramisù e il gelato fornito dalla vicina gelateria artigianale di alta qualità.

Carta dei Vini

Nel nostro locale potrete trovare un'ampia e accurata selezione di vini. Riserviamo, ovviamente, un occhio di riguardo ai vini locali. Possiamo offrirVi i vini delle Cinque Terre, delle Cooperative, i Vermentini dei colli di Luni e tanti altri. Chiedete consiglio al nostro Sommelier che, a seconda delle vostre esigenze, saprà indicarVi il vino da degustare più adatto al Vostro menu, ma anche al Vostro gusto.

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Per informazioni

DOVE SIAMO

TRATTORIA TRE TORRI

Piazza Bastreri, 9/a
19025 Portovenere (SP)
Italia

+39 0187 790477

info@trattoriatretorri.it

ORARI DI APERTURA

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